‼️炸酥肉，又香又脆

作者： qjm1107

用这个方法可以做炸鸡肉、炸鸡排、炸猪排、炸鸡翅，炸排骨、炸鱼肉…… 可以做辣子鸡、酸甜排骨…… 只要你想得到的菜，需要炸成酥脆的都可以

用料

• 鸡肉 半只
• 酱油
• 番薯粉（一定要正宗的番薯粉）市面上很多是木薯粉假番薯粉

‼️炸酥肉，又香又脆的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，尽量切小一点比较容易炸，也可以用鸡胸肉

步骤 2

用酱油腌制20分钟以上（喜欢吃辣的，或者其它味道的都可以按自己口味腌制）

步骤 3

准备一些正宗番薯粉（一定要番薯粉，别买错木薯粉了哦）

步骤 4

把鸡肉裹上一层番薯粉，要下锅炸的时候再裹番薯粉，然后立刻下锅炸，提前裹番薯粉会变黏湿，炸了不好看也不够脆

步骤 5

油热，锅底有小气泡，把鸡肉一块块放进去炸至金黄就可以，切小块很容易熟

步骤 6

炸好的鸡肉冷却了也不会变软，还是酥脆可口

步骤 7

外酥里嫩，超好吃😋推荐各位去试试

菜谱创建时间：2022-05-25 16:14:41