美味桃酥（绿色食品）

作者： 悠扬_0516

制作桃酥很多次了，但是，因为一直不想放泡打粉，所以口感一直不太满意，我于是不断的摸索，实验，最终做出了这种营养又健康的桃酥，我成功啦！这个配方制作的桃酥香酥可口，咬一口，有酥酥沙沙的感觉。

用料

• 普通面粉 180克
• 小苏打 1克
• 蛋黄 2个
• 玉米油 80克（根据蛋黄大小，适当增减）
• 细砂糖 40克（根据个人口味适当增减）
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 芝麻 适量（撒在桃酥饼胚上）

美味桃酥（绿色食品）的做法步骤

步骤 1

将白糖，酵母，两个蛋黄，80克玉米油混合搅拌均匀，再将面粉，小苏打，盐混合均匀并筛入盆中然后翻拌。（注意哦，一定是翻拌！这儿绝对不要按一个方向搅拌，否则，面团容易起面筋，这是制作桃酥失败的其中一个原因。）

步骤 2

将翻拌均匀的材料按压成面团。

步骤 3

将按压好的面团分成大小均匀的9份，分别团攥成圆球状。当然，团的不够圆，也不影响。我做的这个就有点粗糙，不够圆。

步骤 4

将每个圆球状面团用手按压成薄饼状，为了做出的桃酥形状美观一些，可以边压边注意适当调节各部分用力大小，以保证饼尽量圆一些。按压完成后，在饼胚上刷一层蛋液，然后撒上芝麻。（黑白芝麻都行）

步骤 5

做好的桃酥饼胚放到烤箱，上下火160度，烤20分钟，桃酥变得金黄，上色均匀，桃酥烤制完成。

步骤 6

刚烤好的桃酥口感会有点酥软，放凉后才会酥脆，咬一口，直掉渣。吃不了的可以把它们放到防潮的食品级瓶子里，随时享用哦！

步骤 7

您看，桃酥的里层，是不是跟卖的差不多啊！桃酥香酥可口，口感味道绝不亚于外边卖的。咬一口，酥得直掉渣。

步骤 8

这是桃酥的底面，绝不差于外面卖的哦！看着就有食欲吧！有兴趣的朋友们，赶紧试一试吧！

菜谱创建时间：2022-05-25 13:36:45