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无水蛋糕
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作者:
晴的烘焙日记
口感松松软软,表皮脆脆
用料
蛋清
3个
蛋黄
3个
低筋面粉
50克
油
45克
炼乳
30克
柠檬汁
几滴
玉米淀粉
3克
无水蛋糕的做法步骤
步骤 1
实操准备
步骤 2
低筋面粉过筛
步骤 3
除蛋清以外食材搅拌均匀
步骤 4
蛋清打到湿性发泡
步骤 5
120℃烤45分钟,转150℃烤15分钟,如果最后15分钟怕颜色太深可以放铝箔纸盖着
步骤 6
放凉
步骤 7
完成,松松软软,表皮脆脆的口感
菜谱创建时间:2022-05-25 11:04:43
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