无水蛋糕

作者： 晴的烘焙日记

口感松松软软，表皮脆脆

用料

• 蛋清 3个
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 50克
• 油 45克
• 炼乳 30克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 3克

无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

实操准备

步骤 2

低筋面粉过筛

步骤 3

除蛋清以外食材搅拌均匀

步骤 4

蛋清打到湿性发泡

步骤 5

120℃烤45分钟，转150℃烤15分钟，如果最后15分钟怕颜色太深可以放铝箔纸盖着

步骤 6

放凉

步骤 7

完成，松松软软，表皮脆脆的口感

菜谱创建时间：2022-05-25 11:04:43