牛蒡的储存

作者： YSJ广州

牛蒡是营养价值很高的药食同源的食品。但是鲜牛蒡常温或冷藏储存都会几天就发空变柴。冷冻保存能保鲜两个月以上。

用料

• 牛蒡 随意

牛蒡的储存的做法步骤

步骤 1

牛蒡洗净，刮去外皮。

步骤 2

根据以后烹饪的需要，一部分切片。随切随放到白醋水中，防止氧化变色。

步骤 3

一部分切丝，随切随放到白醋水中，防止牛蒡丝氧化变色。

步骤 4

把切好的牛蒡按一次烹饪的量分装好，放到冰箱冷冻。需要烹饪时取出即可。

菜谱创建时间：2022-05-25 10:13:01