日式土豆沙拉

作者： 十方-熹微

百搭的一款沙拉，经常出现在日本的家庭料理和餐厅。 土豆是主角，洋葱是灵魂。其他的食材可根据自己喜好调整。推荐的食材有水煮蛋（切碎），煎好的培根，炒熟的肉末，金枪鱼罐头等等。 可全程微波炉，不用开火。

用料

• 土豆 3个（400g）
• 速冻三色什锦蔬菜粒 100g
• 火腿片 4片
• 黄瓜 1/3根
• 洋葱 1/8个
• 盐 适量
• 蛋黄酱 60g
• 牛奶 50ml
• 白胡椒 适量
• 西式蔬菜汤粉（コンソメ） 适量

日式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，锅里加水煮开后土豆蒸15分钟左右（根据切块大小调整时间），也可放入容器微波炉加热（600w9分钟）。 控干水分后，用压泥器把土豆压成泥，或者放入保鲜袋，总擀面杖碾碎。 喜欢吃带点土豆颗粒口感的话，粗略压一下就可以，保留些小土豆块。 喜欢细腻口感的话可再过一次筛。

步骤 2

蔬菜粒加适量水微波炉600w加热2分30秒，把水过滤掉，用厨房纸吸掉多余水分。 黄瓜用盐搓一下清洗干净后擦干，切薄片。 洋葱切薄片，再切碎。 火腿片切成小块备用。

步骤 3

所有食材混合，加入50ml牛奶，60g蛋黄酱（原配方80g），适量盐（加少量，尝下咸淡后不够可再加），白胡椒粉，西式蔬菜汤粉，搅拌均匀放入冰箱冷藏十分钟。

步骤 4

拿出装盘。

日式土豆沙拉的小贴士

尽量当天吃完，吃不完可以放冰箱冷藏保存，可保存两天。

菜谱创建时间：2022-05-24 19:57:02