简易版油饼

作者： 闲下来的厨艺

懒人也要拥有美食，想吃的时候不用点外卖～

用料

• 普通面粉 550克
• 盐 5克
• 糖 4克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 100克
• 酵母 5克

简易版油饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉400g，加入5g盐，4g糖搅拌，加入220g开水！开水！，搅拌成絮状

步骤 2

另一个碗，准备150g面粉，100g油烧热后浇到面粉里面，搅拌成絮状

步骤 3

50g温水，加5g酵母，加一个鸡蛋，搅拌备用

步骤 4

等两碗面放凉后倒在一起混合，加入上面的酵母水搅拌

步骤 5

揉成面团（揉几分钟就可以了），然后放着盖好发酵1.5-2倍大。然后揉面排气。分成一个个小剂子（大小看个人喜好）

步骤 6

把小剂子擀成饼状，划上三刀开口。

步骤 7

热锅油温差不多之后放入面饼，两面金黄就好啦

步骤 8

我做的还有点大干了，但是口感很好，我喜欢的，很瓷实但是又很软，哈哈，好香，喜欢甜口的，多加点糖就好啦。快试试吧，泡牛奶豆浆都好好吃

菜谱创建时间：2022-05-24 17:06:24