空气炸锅虎皮鸡爪煲

作者： 坚果家的小厨房

疫情居家不知道吃点啥，孩子和我都比较喜欢吃鸡爪，今天就做一个糯叽叽的鸡爪煲

用料

• 鸡爪 只
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 土豆 个
• 洋葱 个
• 郫县豆瓣酱
• 料酒 勺
• 生姜
• 胡萝卜 根
• 你喜欢的蔬菜

空气炸锅虎皮鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净可以去指甲我没去，直接焯水，然后冷水洗净

步骤 2

把处理过的鸡爪直接放入空气炸锅里面，180℃，20分钟。这样避免了过油！！！

步骤 3

出锅后的鸡爪放旁边备用。起锅烧油，放去少量郫县豆瓣酱也可以用蒜蓉辣酱代替，炒出红油，下入鸡爪继续翻炒，加入适量水。下入土豆胡萝卜等配菜，容易熟的蔬菜后放。加入盐，生抽，老抽，料酒等调味料，大火炖煮。土豆快熟的时候加入蔬菜。出锅前撒点葱花。

空气炸锅虎皮鸡爪煲的小贴士

1.用空气炸避免了过多的油脂。看到鸡爪表皮抽吧就可以。 2.土豆等切滚刀块，不宜过小，要不然在炖煮过程中很容易煮没了。 3.易熟的青菜一定后放要不然太面了不好吃。 4.汤汁要煮到鸡爪的胶质也出来才可以，看到汤汁浓稠。喜欢拌饭的小伙伴可以适当增加汤汁。不喜欢的可以正常末过食材就可以

菜谱创建时间：2022-05-24 14:36:23