炸鸡汉堡包

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：汉堡胚、鸡小腿、牛奶🥛、鸡蛋🥚、食盐🧂、黑胡椒、韩式炸鸡粉（没有就用淀粉+蛋液+面包糠）、球生菜蛋黄芥末酱：鸡蛋黄两个、玉米油、美式芥末酱、鲜柠檬、食盐、白糖

炸鸡汉堡包的做法步骤

步骤 1

蛋黄芥末酱，两个蛋黄里加入美式芥末、挤上半个柠檬汁、分次加入食用油，顺时针搅打至少八分钟，然后加入食盐、白糖和番茄酱。如果你懒就用香甜沙拉酱加番茄酱和糖。

步骤 2

鸡腿清洗干净

步骤 3

用剪刀✂️竖着剪开

步骤 4

然后沿着鸡骨头分离鸡肉，鸡腿肉分离好把肉筋和多余的肥油都剪掉，皮朝上用刀背敲敲，松弛一下更平整。

步骤 5

鸡腿排放到盆里，加入一盒牛奶

步骤 6

加入食盐

步骤 7

加入黑胡椒

步骤 8

磕一个鸡蛋

步骤 9

拌匀

步骤 10

后覆盖保鲜膜，腌制至少两个小时，如果是夏天记得放冷藏里啊！

步骤 11

倒出多余的牛奶液

步骤 12

鸡块加几勺炸鸡粉

步骤 13

拌匀

步骤 14

如果怕脏手找个食品袋装一些炸鸡粉，把鸡块扔进去裹匀。（如果没有炸鸡粉，直接用面粉也可以的）

步骤 15

鸡块掸去多余的炸粉

步骤 16

炸锅倒油，油热调成中小火，放进鸡排。

步骤 17

慢炸

步骤 18

炸至微黄捞出

步骤 19

等锅里油温加热，放入鸡块复炸

步骤 20

至金黄色即可捞出控油

步骤 21

汉堡包胚对切，煎锅放一块黄油融化，放进面包胚蘸满黄油，煎制金黄。

步骤 22

球生菜，一定是球生菜，如果用别的味道就不对了。球生菜切丝，放在汉堡底胚上，放一块炸鸡排，然后浇上蛋黄芥末酱，覆盖汉堡顶。

步骤 23

自己做的炸鸡汉堡嗷嗷好吃啊！

步骤 24

开吃吧，呀米！

步骤 25

准备一份沙拉

步骤 26

你也试试看吧？

菜谱创建时间：2022-05-24 12:25:38