炸虾汉堡包

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：鲜虾、食盐、马铃薯淀粉、鸡蛋、面包糠、罗马生菜、沙拉酱、番茄酱

炸虾汉堡包的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳，剔除虾线

步骤 2

用刀背剁成虾茸

步骤 3

虾茸剁好放入盆中

步骤 4

加入少许食盐

步骤 5

加入少许马铃薯淀粉

步骤 6

两个鸡蛋打散

步骤 7

舀一小勺鸡蛋液放入虾泥中

步骤 8

顺时针搅打虾茸

步骤 9

直到呈现黏稠的状态

步骤 10

三个盘子，分别放淀粉、鸡蛋液和面包糠。

步骤 11

虾茸分成两份

步骤 12

手上抹点食用油，虾茸先团成球，两手交替摔打两下，然后拍成个厚虾饼。（等会沾蛋液和面包糠就扁了）

步骤 13

虾饼馅双面蘸满淀粉

步骤 14

然后蘸鸡蛋液

步骤 15

最后是蘸满面包糠

步骤 16

虾饼是软的，操作的时候动作要轻。

步骤 17

锅里加入食用油，油热调成中小火，慢慢放入裹有面包糠的虾饼。

步骤 18

中火慢炸

步骤 19

慢炸至两面焦黄

步骤 20

不时翻面

步骤 21

虾饼捞出控油

步骤 22

汉堡包对切

步骤 23

煎锅里加一块黄油

步骤 24

融化后放入汉堡胚

步骤 25

煎制金黄，取出备用。

步骤 26

其实用蛋黄酱和番茄酱，外加一丢丢白糖混合。也可以用美式芥末酱加番茄酱再加一点白糖。

步骤 27

汉堡胚底+罗马生菜+炸好的虾饼+喜欢吃的酱料+汉堡胚顶就OK了！

步骤 28

炸虾汉堡就做好啦！

步骤 29

配上一份土豆沙拉吃！

步骤 30

看起来就很诱人吧？

步骤 31

咬一口，太满足了！

菜谱创建时间：2022-05-24 11:52:23