简单易学的端午粽子

作者： 妞媽藝臻

【最后一步骤有视频教程】不是每一颗粽子都有家的味道，我们吃的不是粽子，而是一种情怀，自己动手做才有意义。下面就跟着我的步骤一起来吧。

用料

• 糯米 适量
• 粽叶 根据米的多少而定
• 红枣 适量（保证每只粽子有2颗）
• 蜜豆/花生/红豆 根据个人口味添加（花生红豆需提前浸泡6小时以上）

简单易学的端午粽子的做法步骤

步骤 1

这次包的是大枣和蜜枣，糯米淘洗干净浸泡四小时左右，粽叶清洗干净后上锅煮沸，再捞出清洗干净备用。

步骤 2

取一片叶子，再是分之三处对折，形成一个不漏米的大角。

步骤 3

对折好的大角放在手心捏住，避免散开，找自己舒服的角度握住准备放米。

步骤 4

糯米还有大枣往前角放，保证前面是满的在放后面，放的多少要看后背剩余的叶子是否能包住米，避免放太多包不上全面。如下图👇

步骤 5

装满米，用手压平压结实，然后将叶子折过去包住米，并让叶子有少许剩余以备包住前面的角。

步骤 6

包住后有少许剩余的叶子，如图显示

步骤 7

将剩余的叶子折过后按住，准备缠绕绳子。

步骤 8

将绳子缠好后一个粽子就很好了，快快动手包起来吧。

步骤 9

包了一锅又一锅，高压锅装满粽子，将水加到漫过粽子，盖盖煮，大火烧开后转小火35分钟，再闷6小时以上，口感特别Q弹，枣香四溢，吃了还想吃，热吃凉吃都好吃。

步骤 10

包粽子视频给大家参考。喜欢吃肉的，蛋黄的，其他馅料都可以采用这种包法。

简单易学的端午粽子的小贴士

高压锅开锅后35分钟，普通蒸锅需要煮2小时左右。煮完之后不开锅直接闷6小时以上口感更好。

菜谱创建时间：2022-05-24 11:42:57