香椿的储存方法（油浸法）

作者： 爱在厨房70后

用料

• 香椿 适量
• 食用油 适量
• 大料 适量
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量

香椿的储存方法（油浸法）的做法步骤

步骤 1

锅里水烧开，加盐和食用油（焯水不变色）香椿焯水，沥干水分～

步骤 2

锅里加油（油需要要能够摸过香椿的高度），油热加入大料，再加入辣椒粉和芝麻炸香（油温不要太热，以免糊）~

步骤 3

倒入切好的香椿炒（炸），炒制变色，炒得越大，储存时间会越久（依个人喜好），加盐可以出锅，也可以另起锅烧油，再烹点辣椒粉和白芝麻倒入香椿中，搅拌均匀～

步骤 4

出锅装瓶密封，注意，油要摸过香椿的高度～

步骤 5

也可以直接食用，拌面、拌饭都好吃～

香椿的储存方法（油浸法）的小贴士

1.注意辣椒粉和芝麻下锅，油的温度不能太高，以免糊锅～ 2.买来的香椿，选老的来做，嫩的拌着吃，包饺子都好～

菜谱创建时间：2022-05-23 21:58:05