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香椿酥饼的做法
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香椿酥饼

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作者: 梅依旧
梅依旧

香椿酥饼的用料

香椿酥饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速搅拌均匀,即是油酥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切末,放入碗中加适量盐腌10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团,分剂子,擀成面皮,刷上油酥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒香椿末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒椒盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开一刀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一边卷成起

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压实

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放煎锅中,烙至两面金黄即可

香椿酥饼的小贴士

制酥时,油、面比例为1:1。要用一个耐热的碗。

菜谱创建时间:2012-05-01 18:16:15
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