不加一滴水的降暑点心绿/红豆凉糕

作者： only-QQ

适合夏天吃的小点心。

用料

• 绿豆 200克
• 全脂牛奶 200克
• 糯米粉 200克
• 白糖 适量

不加一滴水的降暑点心绿/红豆凉糕的做法步骤

步骤 1

200克绿豆提前浸泡4小时，提前一晚泡更好熟。

步骤 2

同时做了红豆糕，方法一样。浸泡好之后过滤掉水分，上锅蒸20分钟左右，用手能碾碎即可。

步骤 3

将豆子和糯米粉、牛奶充分搅拌均匀，比例为1:1:1，这里可以加适量的糖，不喜欢或者不能吃糖的小伙伴也可以不加的。

步骤 4

模具抹油，更有利于蒸好之后脱模。

步骤 5

搅拌均匀之后倒入容器，盖保鲜膜扎小孔利于排气。 大火蒸40-50分钟，看锅密封程度，如果密封不太好的话适量加点时间。 蒸好后晾凉放入冰箱冷藏二小时左右。

步骤 6

切块装盘，可以撒白糖或者淋蜂蜜，看个人喜好。

步骤 7

红豆相比绿豆口感稍硬一点，喜欢软糯的话在蒸的时候稍微多一会儿。

步骤 8

香甜软糯的绿豆凉糕就做好了。

不加一滴水的降暑点心绿/红豆凉糕的小贴士

因为蒸的时间比较长，所以锅底一定要多加水噢。

菜谱创建时间：2022-05-23 21:00:07