厦门烧肉粽

作者： 南球尼莫

家乡味

用料

• 圆糯米 5斤
• 五花肉 3斤
• 干贝 若干粒
• 香菇 若干朵
• 粽叶 若干片
• 虾干 若干只
• 咸蛋黄 若干个
• 酱油（生抽和老抽） 适量勺
• 五香粉 适量勺
• 料酒 适量勺
• 白糖 适量克

厦门烧肉粽的做法步骤

步骤 1

圆糯米

步骤 2

粽叶浸水隔夜

步骤 3

泡水

步骤 4

糯米泡水1小时

步骤 5

五花肉切块腌渍隔夜

步骤 6

咸蛋黄

步骤 7

泡发干贝

步骤 8

炒制香菇、干贝，虾干，适当调味，鸡精，生抽、老抽，五香粉

步骤 9

洗粽叶

步骤 10

咸蛋黄

步骤 11

五花肉炒制

步骤 12

糯米炒制，生抽、老抽，鸡精、五香粉

步骤 13

开包

步骤 14

包

步骤 15

包粽子

步骤 16

绑紧绑好

步骤 17

水没过粽子，高压锅大火压，上汽后后煮50分钟。大家视自己的粽子大小调节时间。

步骤 18

出锅

步骤 19

开吃！

菜谱创建时间：2022-05-23 18:46:21