东倒西歪的蜂蜜小面包（第二道菜谱）

作者： 羽妈爱分享

动动手，就能收获的美味，不负韶华。孩子说想吃蜂蜜面包，我就试着做一下，形状没把握好，但是口感还是保持住了，加油！

用料

• 高筋面粉 500克
• 温牛奶（35度） 250ml
• 鸡蛋 2个
• 高筋耐糖酵母 5克
• 黄油 80克
• 盐 4克
• 白糖 50克
• 底边沾料
• 低筋面粉 30克
• 白芝麻 10克
• 白糖 30克
• 瓜子 适量
• 椰丝 20克
• 凉白开 100毫升
• 蜂蜜水 2勺（烤好再沾上）

东倒西歪的蜂蜜小面包（第二道菜谱）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放在一起，先按牛奶-糖-酵母-鸡蛋搅拌均匀，再➕面粉-盐-黄油搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到2倍大。和做包子的手法一样。

步骤 2

发酵好了，擀成上图这样，我切成10块，宽度比手掌🖐️小，不用太薄，然后把一个切成两个，基本就成了

步骤 3

我这东倒西歪的蜂蜜小面团，明显是没睡醒，形状没擀好，结果大小不一😂 烤盘提前刷油，多点也没关系，底下会比较脆。 1、沾料准备好，搅成干料，面团沾一下水，再沾一下低筋粉芝麻料，排队上烤盘上了 2、上面撒了椰丝➕瓜子（没有也可以，自行添加）

步骤 4

发烤盘上，第二次发酵好。 就进入烤箱了，可以预热5分钟 烤下边放烤盘，上下180度，20分钟左右（具体看自家烤箱的性格了） 如果怕烤黑了，中途准备锡纸，防止烤黑了☺️

步骤 5

慢慢膨胀的过程，最治愈了，记得要欣赏一下过程，美食暖胃，更暖人心

步骤 6

出炉，晾凉了，刷上蜂蜜，叫上家人朋友，就可以分享美食了

东倒西歪的蜂蜜小面包（第二道菜谱）的小贴士

面粉和牛奶的比例是2:1，有助于面包松软，放冰箱冷藏也可以的。

菜谱创建时间：2022-05-23 17:30:49