白菜猪肉饺子

作者： 高高的美食天地

味道鲜美，皮薄陷大，学会可以开店了！

用料

• 面团：普通面粉 300克
• 面团：水 160克
• 馅料：白菜 适量
• 猪肉 适量
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 香油 1勺

白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

1⃣️先来处理一下馅料部分，白菜用九阳叠叠發绞肉机绞碎（这是一个套娃绞肉机，有3个桶，分别可以绞肉，绞菜，打磨调味料等，分桶操作，很健康），只需长按绞菜键几秒钟即可轻松将白菜操作成我们手工剁碎的状态 2⃣️同样用绞肉桶，将猪肉绞碎

步骤 2

3⃣️绞好的肉末放入葱姜末，同时放入蚝油，生抽，花椒水，糖，按照一个方向进行搅拌 4⃣️绞碎的白菜将其水分一下，放入肉馅中，再放入盐，食用油，香油 5⃣️同一个方向搅拌均匀，馅料部分就制作好了 6⃣️面团部分：面粉➕水，揉均匀光滑的面团 7⃣️搓长条，切分均等的剂子

步骤 3

8⃣️按压扁，擀成中间厚，周边薄的圆形饺子皮 9⃣️饺子皮放适量馅料，捏紧包好，依次做好 🔟水开煮饺子，至全部飘起来，且底部朝上即可

白菜猪肉饺子的小贴士

馅料部分，最后放盐，食用油，香油，可以更好地锁住菜的水分

菜谱创建时间：2022-05-23 15:25:13