米粉蒸肉

作者： 阿晓晓

本菜得到了外婆的好评呢嘿嘿(*´▽｀*) ！ 米粉做多一点还可以拿密封盒保存在冰箱里(*´▽｀*) ~

用料

• ★大米 适量
• ★花椒 适量
• ★五香粉 适量
• ★其他香料（桂皮、茴香等） 适量
• 排骨
• ☆料酒
• ☆盐
• ☆糖
• ☆生粉
• ☆生抽
• ☆五香粉
• ☆胡椒

米粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将大米洗干净，彻底晾干。

步骤 2

把干燥的大米和带★的香料一起入锅炒香。出锅后让其自然变凉。加入料理机里打个几秒钟，让它变成小颗粒状（打成粉末口感就不好啦）

步骤 3

排骨提前半小时腌制。腌料为带☆的那些材料。

步骤 4

将腌好的的排骨拌上做好的米粉，再放个10多分钟让米粉也入入味。

步骤 5

蒸60~80分钟。出锅，开吃！

米粉蒸肉的小贴士

1，米粉做多一点可以存起来哦！注意要放冰箱~ 2，蒸排骨的时候可以在排骨下面放上切好的番薯or淮山or土豆or南瓜等等蔬菜，蔬菜吸收味道后也是很软很好吃的！ 3，米一定要洗干净晾干后再下锅哦，要不然直接炒的话还蛮脏的orz 4，口味稍重的妹纸们可以在腌制排骨的时候放豆瓣酱啊辣椒酱啊啥的，味道应该也不错~

菜谱创建时间：2012-10-22 19:48:56