芹菜小炒肉

作者： 厨房爱了爱了

芹菜炒肉吃了有平肝降压，养血补虚的功效，也能利尿消肿，并且有防癌的辅助作用。芹菜炒肉是比较常见的家常菜，这样价值还是比较高的，还可以清热解毒。一般高血压的患者多吃一些芹菜，对于降血压也有帮助，但是一定要注意好烹饪方式，要少油少盐，不要放太多的调味品。

用料

• 五花肉 100克
• 芹菜 4根
• 姜蒜 若干
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

芹菜小炒肉的做法步骤

步骤 1

料备好（肥肉，瘦肉分开）

步骤 2

锅中少量食用油，倒入肥肉，炒出肥油，放姜蒜，炒出香味后倒入瘦肉继续翻炒45秒

步骤 3

加生抽，老抽，翻炒肉片至上色均匀，然后中火1分钟，六七成熟时盛出备用

步骤 4

重新下油，姜蒜青椒炒出香味倒入芹菜，翻炒20秒

步骤 5

加鸡精，少量水，中火焖1-2分钟（我喜欢吃熟透的芹菜）

步骤 6

倒入炒好的五花肉，继续翻炒30秒，试吃口味再酌量加盐

步骤 7

可以出锅啦！撒上葱花，味道美滋滋！

菜谱创建时间：2022-05-23 13:44:22