麻婆豆腐

作者： 享受美食吧1996

开胃，简单，快手菜

用料

• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 嫩豆腐 3块
• 小葱 1根
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 香醋 0.5勺
• 肉末 50克

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

1.买食材：去豆腐店要老板给自己拿麻婆豆腐那种类别的豆腐，干货店或超市购买小瓶郫县豆瓣酱，少量猪肉 2.准备两个小碗，一个小碗放两勺生抽加一勺老抽（为了酱料和食材融合更加均匀），另一个小碗放一勺芝麻油和半勺香醋（最后加） 3.将猪肉切碎末，不沾锅里放少量油，倒入肉末翻炒，之后放入两勺豆瓣酱，拌一下，放了大概能没过豆腐的水量，接着放入切成块的豆腐，倒入生抽老抽碗，盖上锅盖中火煮一会儿，差不多收汁时，放入葱、黑芝麻、盐、芝麻油香醋碗，拌一下留点汁水就可以出锅啦～

麻婆豆腐的小贴士

味道刚刚好，不腻～ 郫县豆瓣酱是灵魂，肉末要碎一些才好吃 配上米饭🍚很下饭啦

菜谱创建时间：2022-05-23 13:08:01