无奶无蛋纯素胡萝卜糕

作者： 素食烘焙Cheer

一次就成功，纯素，易做，成本低，甜度可用枫糖浆调节，或不加也可以，胡萝卜本身有天然甜度。碧根果和蔓越莓非必需，无糖蔓越莓干微酸。其他果干均可

用料

• 胡萝卜 4根
• 碧根果 少量，非必需
• 水 少量
• 无糖蔓越莓 5克
• 低筋面粉 260克
• 枫糖浆 1勺
• 泡打粉 9克

无奶无蛋纯素胡萝卜糕的做法步骤

步骤 1

清洁去皮胡萝卜

步骤 2

刨丝

步骤 3

用榨汁机或料理机磨碎，加少量水

步骤 4

低筋面粉，泡打粉混合搅匀

步骤 5

加入胡萝卜碎和碧根果碎

步骤 6

滤出胡萝卜，搅匀面团

步骤 7

分次倒入胡萝卜汁，加入植物油，枫糖浆适量，无糖蔓越莓干（微酸），搅匀。预热烤箱180度10分钟

步骤 8

在烤盘边缘抹上植物油，防粘。将面团倒入烤盘中，不要太满，因烤制中会溢出

步骤 9

烤制10-15分钟，见糕体膨起来，表面发黄后即可

步骤 10

出烤箱

步骤 11

外脆里疏，营养好

无奶无蛋纯素胡萝卜糕的小贴士

适量泡打粉，胡萝卜汁的水在和面时，逐步倒入，保证面团不至于太稀或太干

菜谱创建时间：2022-05-23 08:44:36