下午茶点之四—豌豆黄

作者： sissiliu589

用料

• 豌豆 150克
• 水 270克
• 白糖 65克

下午茶点之四—豌豆黄的做法步骤

步骤 1

豌豆黄洗净浸泡一夜。沥干后重新➕270克水（刚没过豌豆黄）蹄筋功能高压锅压熟。

步骤 2

煮熟后压碎。

步骤 3

过筛

步骤 4

入平底锅，放白糖。

步骤 5

大火烧开，小火炒十分钟。至挑起的豌豆黄掉下不轻易和锅里的融为一体时迅速关火。

步骤 6

或者如图，铲子铲过能看见锅底

步骤 7

倒入饭盒。稍微抹平。盖盖儿，凉好后放冰箱冷藏4小时。

步骤 8

迅速关火。倒入容器。高处震一下。用刮板刮平。盖保鲜膜入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 9

切块 排队

步骤 10

摆pose！

菜谱创建时间：2022-05-22 18:34:27