肥牛卷

作者： 爱Bella的美妈

皮薄、馅足，好吃停不下来的节奏。

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 黑胡椒粉 一大勺
• 青椒🫑 1个
• 芝士条 小半袋
• 面团：
• 普通面粉 220克
• 低筋粉 32克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 油 20克
• 水 145克

肥牛卷的做法步骤

步骤 1

把面团的全部食材混合，揉成光滑面团（醒发1个小时）。

步骤 2

在醒发期间，把洋葱切丝，肥牛解冻。（肥牛、生抽、料酒、黑胡椒、老抽腌制30分钟）。

步骤 3

锅里倒油，把洋葱🧅翻炒，闻香倒入腌制好的肥牛。

步骤 4

翻炒肥牛变色倒入青椒🫑，一分钟后出锅备用（不要把青椒炒的变色）。

步骤 5

醒好的面团滚圆分成六份（忘记拍照了📷）醒15分钟。把面团擀成长长的椭圆形（一定要擀薄），把炒好的陷放在面皮上，撒一层芝士（喜欢的多发）面皮两旁折叠后卷起来。

步骤 6

做好醒25分钟，最后表皮刷一层油，撒芝麻和芝士碎点缀。

步骤 7

放入预热好的烤箱200度15分钟左右。

步骤 8

香喷喷的牛肉卷出炉，香啊😋….薄皮、馅足☺️好吃停不下的节奏👏

肥牛卷的小贴士

大家快来做做吧。

菜谱创建时间：2022-05-22 14:50:28