白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱

作者： 桃爸小厨房

做法是非常简单的白切鸡 搭配灵魂姜葱酱 美味欲罢不能

用料

• 鸡（一只最好，半只少了） 半只
• 姜 3-4片
• 盐 一茶勺
• 葱 根
• 麻油 1汤勺

白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

1.水煮开后加一茶勺盐 2.拿住鸡腿把鸡浸入沸水中再取出，三上三下，后放入锅 3.大火五分钟，转小火30分钟-45分钟 用筷子插入鸡腿肉最多处，可以轻松插入，拔出鸡腿表面不带血水，即可捞出

步骤 3

冷水中加冰块，浸泡5分钟 鸡皮就会有脆脆的口感

步骤 4

调姜葱酱： 1.油锅入两汤勺油，先下姜炒香，再放入葱 煸炒出香气后出锅. 2.加入一茶勺盐 3.加入半汤勺麻油！！！一定要加！ 拌匀即可 蘸料淡淡咸味带着浓郁葱香味，个人非常喜欢。以前一直加酱油，多吃了嘴会干。如果喜欢浓郁点的酱汁可以加入酱油。

步骤 5

切块摆盘装盆，半只太少，应该用一只的。

步骤 6

多好的鸡汤，放点青菜菌菇美味又营养。 一鸡两吃，盘起来！

白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱的小贴士

炒鸡简单 按步骤做 蘸料里麻油是关键，一定要放

菜谱创建时间：2022-05-22 14:29:29