腊肉洋芋箜饭

作者： 小咪喳的夏天

小时候经常吃柴火灶箜饭，不管里面放什么菜真的超级好吃，特别是锅巴巨香

用料

• 四季豆 五根
• 土豆 1个
• 腊肉 200克
• 姜 一小块
• 蒜 1瓣
• 小葱 2根
• 米饭 适量

腊肉洋芋箜饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，腊肉、洋芋、四季豆全部切小颗粒，容易入味儿，姜蒜切末，葱花的葱绿和葱白分开放

步骤 2

锅里少量油，油热下腊肉煸炒

步骤 3

腊肉炒香下葱白姜蒜末，下洋芋四季豆翻炒

步骤 4

下生抽、老抽、花椒面、盐（如图顺序一致） 可以根据自己的口味调整佐料

步骤 5

翻炒均匀后把米饭铺在菜上面，筷子扎点小孔，平时吃饭的小碗大半碗水从锅边淋入，盖上锅盖最小火箜15分钟就可以了

步骤 6

下葱花 腊肉洋芋箜饭真的巨好吃！！！能干两碗

腊肉洋芋箜饭的小贴士

米饭可以用上顿的剩饭，也可以现煮半生子饭 里面的配菜喜欢什么放什么 不过我觉得腊肉和土豆是经典搭配 气灶和柴火灶不同，要想锅巴多就要隔几分钟转一下锅 上传作品哦，别偷懒😜

菜谱创建时间：2022-05-22 00:03:51