炸鸡

作者： xingfu太遥远

用料

• 面粉 50克
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 20克
• 鸡翅 3个
• 鸡脚 6只
• 蚝油 1勺
• 油 20克
• 柠檬 半个

炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅和鸡脚洗干净后沥干水分，把鸡翅切小块，鸡脚切两段，放在一个瓷盆里。

步骤 2

在鸡翅和鸡脚里加盐，鸡精，玉米淀粉，蚝油，酱油，油，搅拌均匀后加面粉，搅拌均匀后，备用。

步骤 3

炒锅洗干净后烤干水分，加油大火🔥加热，待六七分热的时候转小火🔥，把鸡翅和鸡脚一块一块放入油中，炸半分钟左右再用漏勺搅动鸡翅和鸡脚。

步骤 4

等炸到微黄的时候捞出来沥干油，转大火🔥把油烧热起来，然后把鸡翅和鸡脚再放入油中炸，炸至焦黄即可出锅。

步骤 5

等鸡翅和鸡脚晾凉一些，切半块柠檬，用刀尖轻轻的将果肉划几下，这样挤的时候才不会那么费力。

炸鸡的小贴士

注：加柠檬是为了解腻，而且柠檬的香可以增加口感和风味，酸也能开胃。

菜谱创建时间：2022-05-21 18:56:52