卤牛肉拌粉｜拌面

作者： Zzhanp

夏天实在是太热了，更没有胃口吃什么了，一到周末又懒得动，老公说要不就吃个拌粉吧，所以墨迹到11点半，把冰箱的存货拿出来做了这个越吃越想吃的拌粉。。。。

用料

• 米粉 两人份
• 小米辣 2个
• 炸花生米 适量
• 鸡蛋 2个
• 卤牛肉 1大块
• 黄瓜 半根
• 玉米火腿肠 2根
• 熟芝麻 1大勺
• 蒜 6瓣
• 香菜 2颗
• 生抽 5勺
• 耗油 1勺
• 盐 小半勺
• 鸡精 小半勺
• 香油 2勺
• 醋 2勺
• 代糖 小半勺
• 辣椒面 小半勺
• 花生油 适量

卤牛肉拌粉｜拌面的做法步骤

步骤 1

煎好的鸡蛋，黄瓜，火腿肠切丝，花生米炸好放凉拌一丢丢盐备用，卤牛肉切薄片，香菜切小段备用。

步骤 2

切好的蒜末，小米辣放入碗中备用，加入一点的辣椒面，鸡精，盐，耗油，花生油烧热直冒烟，分两三次浇到备好的蒜末，小米辣上，次啦两下，然后➕生抽，醋，熟芝麻拌匀备用。

步骤 3

米粉，或者面条煮好过凉水备用，把以上调料和配菜放到一起拌匀，就可以开吃啦!

卤牛肉拌粉｜拌面的小贴士

以上调料可根据自己的口味调整，爱吃辣的可以多放辣椒，生抽，醋，盐，配菜都可以按自己的口味调整。 以上是湖南长沙米粉，个人感觉面条，粉拌起来都好吃，我一个超级不爱吃面条的人，拌面能吃一大盘。 夏天没胃口的话，试试吧～😋

菜谱创建时间：2022-05-21 18:17:11