老式绿豆糕🍨（有手就能做系列～老式又干又面噎嗓子糊舌头版本，无油低糖，绿豆清香，甘甜好吃不上火）

作者： 祺记私房菜Seven

太想念小时候绿豆糕的味道啦 小时候觉得太噎不爱吃 长大后却喜欢的不行 今天就来复刻它🍨 无油低糖减肥吃也无压力 减糖后稍微有一点点绿豆的苦味儿，但这就是食物本身的美味啦 喜欢的人都很喜欢，但是也有很多人不喜欢这个味道，萝卜白菜各有所爱，不喜勿喷哦😋

用料

• 绿豆面（或者用干绿豆自己磨成面） 2勺
• 白糖或零卡糖 3小勺
• 温水 适量
• 奶粉 1小勺（可不加）

老式绿豆糕🍨（有手就能做系列～老式又干又面噎嗓子糊舌头版本，无油低糖，绿豆清香，甘甜好吃不上火）的做法步骤

步骤 1

2勺绿豆面+1小勺奶粉拌匀放在干净无水的碗里，封保鲜膜，接一锅水，隔水蒸，水开后30分钟关火

步骤 2

蒸好的绿豆面会结块，用手搓碎

步骤 3

中间挖个小洞，放3小勺白糖或零卡糖，加1点点温水把糖化开和绿豆面拌匀，水千万不能多❗

步骤 4

再把绿豆面搓散搓碎，可以过一遍筛，口感更细腻

步骤 5

把绿豆面装进模具压紧但是也别太紧，能成型不散就好，脱模

步骤 6

放到干净无水的碗里封保鲜膜再上锅蒸 水开后30分钟即可

步骤 7

超级好吃哦😋

老式绿豆糕🍨（有手就能做系列～老式又干又面噎嗓子糊舌头版本，无油低糖，绿豆清香，甘甜好吃不上火）的小贴士

蒸过的绿豆面一定要搓碎，封保鲜膜是为了防止蒸汽凝结水滴滴入绿豆面 加了水和糖之后也一定要搓碎

菜谱创建时间：2022-05-21 17:31:15