鱼香肉丝

作者： 宝水水

为了大宝贝现学的

用料

• 木耳 50克
• 胡萝卜 50克
• 青椒 1个
• 里脊肉 300
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 20克
• 醋 20克
• 生抽 15－20克
• 料酒 15克
• 味极鲜 少许
• 淀粉 1勺
• 葱姜蒜 各少许
• 胡椒粉少许，鸡蛋清一个

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，用料酒，味极鲜，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉，油各少许抓匀腌制20分钟，备用。

步骤 2

白糖，醋，生抽，料酒，淀粉加少许清水搅匀备用！

步骤 3

用平时炒菜多一倍的油把肉丝炒变色盛出备用！

步骤 4

三样切丝

步骤 5

锅中倒油，放胡萝卜丝先炒至半熟，放入豆瓣酱炒，然后下入葱姜蒜，再放入木耳丝，青椒丝一起炒至断生。

步骤 6

放入肉丝一起炒，再倒入第二步的料汁，一起炒好盛盘即可！

步骤 7

口味轻，郫县豆瓣酱咸所以没放盐！

菜谱创建时间：2022-05-21 14:32:35