泡发花胶

作者： 奕梦的厨房

因为这段时间比较喜欢吃鸡炖花胶， 所以才慢慢开始研究，花胶泡发。 这个方法已经尝试过多次，比较成熟了。 所以可以放心去做。

用料

• 花胶
• 姜
• 水

泡发花胶的做法步骤

步骤 1

每一块花胶上面放一片生姜片。 花椒最好放在不锈钢的大碗里

步骤 2

滚水

步骤 3

上锅蒸

步骤 4

中火

步骤 5

蒸15分钟

步骤 6

完成后拿出放在那里 自然晾冷

步骤 7

准备几个储物盒

步骤 8

已经冷却的花胶，加入冷水

步骤 9

水量一定要沒过花胶.

步骤 10

密封好，放入冰箱24小时。

步骤 11

24小时后拿出花胶，分开秘封装袋。

步骤 12

分成几个分量，以后放入冰柜冷冻。可以保存好几个月都没问题。 需要吃的时候取出化冻再制作，非常方便。

步骤 13

之后化冻后的花胶状态

步骤 14

参考菜谱： 鸡炖花胶 另外一个篇章里有详细说明这道菜的做法。

菜谱创建时间：2022-05-21 13:43:39