孩子喜欢吃的土豆烧茄子

作者： へ左手边的幸福゛_416b

每次做这道菜，孩子都能吃整整一大碗米饭，超下饭。对于家里有个爱挑食的孩子，只要喜欢吃，在麻烦的菜，妈妈都愿意尝试。这个菜记录一下，分享给大家，解决孩子不爱吃饭的烦恼。

用料

• 圆茄子 1个
• 土豆 1个
• 葱 1小段
• 蒜 5瓣
• 淀粉 一些
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 5克
• 盐 1克

孩子喜欢吃的土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

看茄子有点多，就用了一个茄子，一个土豆。

步骤 2

土豆切小块，如切的块大炸的时间要延长。

步骤 3

茄子滚刀切，撒上淀粉，搅拌一下，薄薄的裹上一层淀粉，在滴几滴水，再次撒点淀粉这样茄子都均匀裹上淀粉，可以炸茄子时不会吸太多油。

步骤 4

现在开始调料汁，碗里放一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺鸡精，一小勺白糖，一点点盐，一勺淀粉加上水调好，倒在这个调好的汁里，搅拌均匀，备用。

步骤 5

灵魂料汁做好了，可以尝，尝一尝味道，如果淡了可以再加点盐。

步骤 6

油锅热了，筷子粘下去可以冒小泡，油温可以了，裹上淀粉的土豆下锅中火炸熟。

步骤 7

炸成金黄色装盘盛出。

步骤 8

裹上淀粉的茄子上油锅里炸。

步骤 9

炸成金黄色盛出。

步骤 10

提前准备好的葱和蒜切碎。

步骤 11

锅中的油留少许，把葱和姜放进去炸香。

步骤 12

放上我们调好的灵魂料汁。

步骤 13

灵魂汤汁烧开后，把炸好的茄子和土豆放锅里搅拌均匀，好吃的烧土豆茄子就做好啦！

孩子喜欢吃的土豆烧茄子的小贴士

注：如果灵魂料之中放老抽，颜色会不太好看，但不影响口味。

菜谱创建时间：2022-05-21 12:50:11