笋咸🌸

作者： 奕梦的厨房

我不知道这是哪个地方的名菜。只记得是我婆婆教我的。二十前到她家吃饭时遇到这道菜，印象特别深刻。后来每到春笋的季节，婆婆常常会做，然后分送到我们家里。 自己一家人在外生活多年后，想起了这个味道，所以尝试着做做。

用料

• 笋 克
• 酱油 勺
• 菜籽油 适量

笋咸🌸的做法步骤

步骤 1

大支新鲜春笋剥开

步骤 2

切成粒状，平铺在那里晾干

步骤 3

温油

步骤 4

分批放入

步骤 5

炸起来

步骤 6

看到焦黄色

步骤 7

捞出，然后下一批

步骤 8

这样的状态最好

步骤 9

下一批完成了，继续捞出来。

步骤 10

尽量的沥干油

步骤 11

准备下一步

步骤 12

放入小锅

步骤 13

倒入酱油（千万不要加一滴水）

步骤 14

小火烧

步骤 15

看着慢慢变色

步骤 16

不再加任何其他调料

步骤 17

随着烹饪时间的，慢慢变色。

步骤 18

变成这样了，到这个状态就极好了，

步骤 19

冷却后放入冰箱。

步骤 20

冰箱冷藏，可以保存挺久2-4周没问题

步骤 21

一碟小菜

步骤 22

下饭配菜都是极好

步骤 23

配面的味道真的是无与伦比 哈哈哈

菜谱创建时间：2022-05-21 12:18:31