小高姐的香蕉蛋糕

作者： MOGU酱的小食光

这款属于有手有烤箱就能做，绝不失手！

用料

• 香蕉 3根
• 中筋面粉 300克
• 黄油 120克
• 红糖 95克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 盐 2克

小高姐的香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

3根香蕉去皮压成香蕉泥，用有黑点点的熟烂香蕉最好。 整个制做过程很快速，所以烤箱可以同步预热起来，上下火175度。

步骤 2

融化的黄油+红糖+2个鸡蛋搅拌均匀。 ‼️预留10克黄油和10克红糖留到最后一步用。

步骤 3

接着加入300克中筋面粉+2克小苏打粉+4克泡打粉+2克盐随便搅拌一下无干粉就行。

步骤 4

拌好的面糊中加入一些切碎的坚果，种类随意。 小高姐只放了碎核桃，我放的混合坚果。 ‼️需要预留一些坚果碎用来表面装饰

步骤 5

吐司模具底部垫油纸，倒入搅拌好的面糊。 表面撒上坚果装饰，用勺按压一下让坚果更贴合面糊，最后均匀撒上预留的红糖，淋上黄油，盖上盖子放进预热好的烤箱175度烤1小时。

步骤 6

1小时后拿掉盖子再继续烤个15分钟，让表面上色。

步骤 7

出炉后放置一晚，待糕体回油后食用味道更好。

步骤 8

开动吧

小高姐的香蕉蛋糕的小贴士

甜度刚刚好，无需减糖

菜谱创建时间：2022-05-21 09:35:22