焖鱼煲

作者： 霹雳大厨

用料

• 鱼 若干条
• 葱 少许根
• 姜 少许片
• 蒜 3/4瓣
• 黄酒 少许
• 生抽 少许
• 水 少许克

焖鱼煲的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、洗净备用

步骤 2

蒜

步骤 3

鱼肉洗净，切块

步骤 4

葱、姜、蒜、少许盐、生抽

步骤 5

鱼适当擦干水分 放入调好的酱料中

步骤 6

抓匀小小腌一会儿

步骤 7

砂锅放少许油 油热放葱、姜、蒜爆香

步骤 8

放入腌好的鱼块及腌制的酱料 放少许黄酒、少许水（我放了一小碗水）

步骤 9

焖煮一会儿 （稍稍翻动一下鱼块，防止粘连） 继续焖煮，焖到收汁差不多了

步骤 10

出锅（味道有点淡，颜色有点浅，生抽我放少了）但除了淡，味道真的很赞、很香。

菜谱创建时间：2022-05-21 06:46:08