红枣枸杞银耳羹

作者： 我有我煮意乐

夏天了，煮一锅银耳羹放凉后入冰箱，吃上一碗冰冰凉凉，很舒服~

用料

• 银耳 1朵
• 枸杞 适量
• 红枣 7~8颗
• 冰糖 约100克（可按需增减）

红枣枸杞银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳一朵放一勺淀粉用水泡开 半小时至一小时左右

步骤 2

泡发好的银耳

步骤 3

用水冲洗干净

步骤 4

用厨房剪刀✂把银耳剪小块，再漂洗一次

步骤 5

洗净的银耳放入锅中，加入去核的红枣 红枣可以整颗也可以去核用 材料中的枸杞，出锅前十分钟再放入。

步骤 6

加入水 注：冷水下入砂锅中 开火煮制

步骤 7

煮至沸腾

步骤 8

用一根筷子，迅速搅动15到20次 为了银耳更好的出胶质 操作完成再煮20分左右就可以了 出锅前加入枸杞适量的糖就可以了 煮好的银耳羹可以热食，冷食 我喜欢凉后用容器分成一份份放入冰箱冷藏，随吃随取，哈哈！

红枣枸杞银耳羹的小贴士

1.冷水下锅 2.可以用新鲜银耳也可以用干银耳自己泡发，有一些小杂质要注意清洗干净 出胶状态视银耳的品质，制作的时间容器有一些关系，注意观察食品状态。

菜谱创建时间：2022-05-20 22:52:14