不焯水不放油，简单又好吃的红烧肉

作者： 虾米弯弯

今天刷到一个小视频，做六虾面，500元买虾，整整做了一天。整整一天啊，再好吃我也不想做。 我觉得平常一日三餐，简单省时省力还是很重要的，时间那么宝贵，用来躺着不好吗😂 我这个菜谱省去了很多步骤，但是肉肉依然软糯可口，香气十足，希望你们能喜欢💕

用料

• 五花肉 一块
• 香料 若干
• 洋葱 半个
• 香菇 10朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 若干
• 料酒 1勺

不焯水不放油，简单又好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，用厨房纸吸水，切块，什么都不放，放入空气炸锅，180度，20-30分钟。这一步是为了把油耗出来，这样吃起来就不腻。 为了方便洗锅，最好垫上油纸。

步骤 2

没多少肉，出了这么多油，看着很爽，好像自己可以狂吃不胖一样😝

步骤 3

把东方神秘香料放入调料袋，家里有啥就放点啥，不纠结。

步骤 4

放入电饭煲，加入生抽，老抽，冰糖，料酒，调料袋，洋葱和香菇，加开水，没过食材。电饭煲定时，我这个电饭煲有程序可以选三杯鸡，如果你的没有，选熬粥就可以，40-60分钟。第一次做，中间要开盖看看，以防汤熬干了。

步骤 5

中间汤不够了可以加水，加开水，开水，开水！

不焯水不放油，简单又好吃的红烧肉的小贴士

1. 我没有炒糖色，我知道炒了会更好看，但是我不想多洗一个锅… 2. 香菇，我放的是干香菇泡发的，比新鲜的更香 3. 用电饭煲的好处是，省事，不用看着 4. 加热水，不要加凉水

菜谱创建时间：2022-05-20 17:18:58