解饿又解馋的培根土豆泥披萨仔（超简单，不干不腻还贼香，蛋挞皮烤箱版迷你披萨）

作者： 茉诗的小厨艺养成记

冰箱里还剩下7个蛋挞皮，可是蛋挞吃腻了，必须换换口味，干脆就用蛋挞皮给孩子做几个披萨仔吃吧！ 就地取材，家里有什么用什么，土豆、培根、番茄沙司、马苏里拉芝士碎，想起来冰箱冷冻室里还有1包鹰嘴豆汤，正好用来代替鸡汤给土豆泥提鲜。 不管你是喜欢吃土豆泥，还是喜欢吃披萨，这个培根土豆泥披萨仔都不容错过！可别小看它，吃一口就能让你停不下嘴，不干不腻还贼香！绝对收服你的味蕾，两三口就吃掉一个，瞬间超满足，解馋又过瘾！ 但是不能趁热吃，记得一定要晾一下，不然土豆泥会烫嘴哦！

用料

• 蛋挞皮 7个
• 番茄沙司 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 培根 2片
• 土豆泥 7羹匙
• 土豆泥用料：
• 土豆 1个
• 牛奶 适量
• 鹰嘴豆汤或者清水（鹰嘴豆汤很美味，可作为素高汤代替鸡汤，没有就改放清水） 用量等同牛奶
• 牛肉粉（如果放鹰嘴豆汤，也可以不放牛肉粉） 1勺（调料勺）
• 黑胡椒粉 1勺（调料勺）
• 盐 1/2勺（调料勺）

解饿又解馋的培根土豆泥披萨仔（超简单，不干不腻还贼香，蛋挞皮烤箱版迷你披萨）的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮刷上番茄沙司，放上土豆泥。 土豆泥的制作：土豆切片蒸熟，碾压成泥，少量多次的分次加入牛奶和鹰嘴豆汤，边加边搅拌。用羹匙搅拌均匀，土豆泥不干不稀，舀起一羹匙土豆泥，翻转，不完全掉落，会挂在羹匙上一半，这个状态就可以了。加入牛肉粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

步骤 2

培根两面煎至变色，老嫩程度根据个人口味，我喜欢吃这种煎得老一点的。

步骤 3

培根切碎，撒到土豆泥上。

步骤 4

再刷一次番茄沙司，少来一点儿就够了，根据个人口味，我比较喜欢吃番茄沙司，所以加了这一步操作。

步骤 5

撒上马苏里拉芝士碎，用量多少看个人喜好。

步骤 6

烤箱不用预热，直接放里面，200°C烘烤20分钟。（时间把控得看自家烤箱脾气）

步骤 7

我喜欢吃烤得老一点的，等芝士盖儿被烤得鼓圆泡，甚至鼓爆，就可以了。（我就是等它们有一半被烤爆了才停的，哈哈哈！）

步骤 8

拿出来晾一下，芝士盖儿就憋回去了。

步骤 9

💡千万记得～晾温了再下嘴！！！ ⚠️热着吃真的会被土豆泥烫嘴。 不干不腻，还贼香！解馋真过瘾😋

解饿又解馋的培根土豆泥披萨仔（超简单，不干不腻还贼香，蛋挞皮烤箱版迷你披萨）的小贴士

零厨艺，跟玩儿似的，没啥技巧，别烫了就行。

菜谱创建时间：2022-05-20 16:50:39