巧克力小餐包

作者： 吃寿司的猫8

最近很迷恋小颗粒的味道 准备一些方便小零食 偶尔饿了能随时拿出来解馋 所以一大盘巧克力餐包就出炉啦，慢慢巧克力，香浓无比。

用料

• 高筋面粉 450克
• 巧克力豆 20克
• 可可粉 15克
• 黄油 35克
• 水 160克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 盐 3克
• 牛奶 90克
• 黑巧克力 30克
• 奶粉 20克

巧克力小餐包的做法步骤

步骤 1

之前囤了好多面粉，因为怀二宝一直没能动手，怕面粉过期，赶紧消耗起来

步骤 2

今天用了这款皇后日式吐司粉

步骤 3

除了黄油、巧克力。剩余材料放进厨师机中，液体类一定要边搅拌边加入

步骤 4

搅打成团无干粉状后加入黄油和巧克力

步骤 5

继续搅打至出薄膜

步骤 6

揉成团进行第一次发酵30分钟

步骤 7

发酵后，按压排气，分成25份

步骤 8

搓揉成团，我用了28*28的烤盘

步骤 9

放置烤箱内发酵模式35分钟

步骤 10

撒少许面粉，烤箱提前加热180度25分钟170度5分钟内，出炉

步骤 11

可可爱爱的早餐包，满满巧克力

菜谱创建时间：2022-05-20 16:15:00