斑斓馒头

作者： 美青ChingLim

馒头是家人最爱，所以今天就来一个斑斓馒头呗！操作简单容易上手。

用料

• 中筋面粉 360克
• 酵母 4克
• 泡打粉 4克
• 糖 60-80克
• 鲜奶 100克
• 斑斓汁 20克
• 蜂蜜 10克
• 优格 10克
• 黄油 15克

斑斓馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。

步骤 2

把优格和黄油留下，鲜奶慢慢加入其他全部材料加入搅拌机和面粉一起搅拌15分钟.

步骤 3

15分钟过后就加入黄油和优格一起搅拌5分钟就可以了

步骤 4

像这样光滑面团，然后装入大盆中

步骤 5

盖上盖子等1个半小时发酵。

步骤 6

时间到把面团分割十份，然后随心所欲自己喜欢的形状就可以了

步骤 7

我的手工非常差，所以随便做好👌🏻就盖上保鲜膜等第二次发酵，先把蒸炉水烧开，然后把发酵好的馒头放进蒸炉蒸15分钟左右就可以了。

步骤 8

虽然相貌有点丑，但是吃起来口感很好，满足感是有的，希望大家也喜欢吧！

斑斓馒头的小贴士

每个国家的面粉质量不一样，所以自己要留意水份的控制与调整哦，如果不小心放多水份可以加一点点面粉揉搓。

菜谱创建时间：2022-05-20 09:58:47