山寨版吮吸指原味鸡（烤箱）

作者： 小李子真瘦

碰瓷kfc，其实颜色口味是有差别的，可以说是仅一丢丢形状的联系。不过，它好吃！他少油！ 总的来说，做法有点麻烦，仅供参考。

用料

• 鸡块 1只小号鸡
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 4勺
• 黑胡椒粉 若干
• 牛奶 若干
• 盐 少许（可不用）
• 面粉&淀粉 自定义
• 鸡蛋 1个

山寨版吮吸指原味鸡（烤箱）的做法步骤

步骤 1

腌制： 鸡用牙签扎洞，方便入味。 4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、4勺蚝油、1勺胡椒粉、少许盐、没过鸡腿的牛奶，把鸡块放进去！ 进冰箱腌制5小时。 （反思：此处色泽较黑，建议减少老抽的量，老抽会显色深。还有啊，到底“勺”这个计量单位是多大的勺呀，心痛痛）

步骤 2

裹粉： 料1: 一鸡蛋打散，成蛋液。 料2: 面粉、淀粉等量倒入，加一点黑胡椒粉等，拌匀。 把鸡块先裹料1，再裹料2。

步骤 3

烤： 把塌好粉的鸡块放硅油纸上，粉上可刷点油。 烤箱预热后200度烤40分钟，中间翻面。 ❗️关键点：烤箱开热风！ 因为鸡块烤的时候会出油，我在中间翻面的时候换了新的硅油纸，不然鸡块湿哒哒的。

步骤 4

出炉： 味道是好吃的，好吃好吃！样子是不对的🤭 图里颜色调过了，实际很黑。和吮指原味鸡算是假想碰瓷了。

菜谱创建时间：2022-05-19 18:12:16