小美版蔓越莓司康简单好做

作者： 陈俣泓

用料

• 低筋面粉 250克
• 糖粉 50克
• 泡打粉 6克
• 盐 1克
• 黄油 60克
• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄液 1个

小美版蔓越莓司康简单好做的做法步骤

步骤 1

低筋面粉250克、糖粉60克、泡打粉6克、盐1克放入主锅设置10秒速度4混合。

步骤 2

加入黄油60克，设置2分钟/不要温度/速度4/搅拌。

步骤 3

加入淡奶油80克，一个鸡蛋进主锅，设置2分钟/不要温度/速度4，(最后一分钟从小洞吧蔓越莓倒入) 烤箱预热180度。(想冷藏的先不用预热) 我这个是提前称出来了，其实用小美做的话可以直接往锅里倒入，不需要再浪费一个碗。

步骤 4

将面团放入碗里包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。（想立刻烤也可以)

步骤 5

面团轻柔的擀至1.5至2厘米厚，对折两三次。 蔓越莓忘记放了，到最后一步才包进去…

步骤 6

擀成2厘米厚的圆面团。

步骤 7

刷蛋黄液。

步骤 8

刷好后的面团。想要考出来的裂纹很自然，一定要对折两到三次。送入烤箱180度烤20-23分钟。

步骤 9

烤好后，如果烤箱的温度高需要盖锡纸。

步骤 10

裂纹自然，组织细腻。

菜谱创建时间：2022-05-19 11:56:02