比红烧肉好吃的味增烧肉

作者： 琳妈芮熙

今天看到超市里心心念念的五花肉打折了，不容错过地买了三大块，分割几小块冻起来以后可以搭着做做小炒肉，剩余的一大块想做个好久没吃的红烧肉。待肉下锅煸香加料时才发觉家里没老抽了，翻翻冰箱看到一盒味增，探索欲一下就起来了，不如就做个从来没试过的“味增烧肉”吧。因为实在太好吃了，就记录一下，有兴趣的朋友也可以试一试哦。

用料

• 五花肉 300克
• 葱白 2段
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 4粒
• 味增 1勺
• 盐 少许

比红烧肉好吃的味增烧肉的做法步骤

步骤 1

1. 五花肉切小块放水里，加盐和面粉用手揉搓一会去除表面的脏东西，然后用温水冲干净沥干 2. 锅里放少许油，放入五花肉煸至表面微焦 3. 加入少许料酒，盖盖焖一分钟 4. 开盖，加4粒小冰糖，2勺生抽，少许盐，1勺味增，2段葱白 5. 加水，水量末过肉即可 （我还加了两个早上没吃的白煮蛋） 6. 盖盖，大火烧开，小火慢炖

步骤 2

7. 炖到还剩一半水时，开中火继续炖

步骤 3

8. 炖到水所剩不多时，取出葱段，开大火收汁

步骤 4

开吃，正好给隔壁的豆腐菜汤也加点浓缩肉汁和收汁后留下的猪油，好香呀！ 又是光盘的一餐😀

菜谱创建时间：2022-05-19 04:44:24