线椒洗干净切成段,放入铁锅中炒
一边炒一边用勺子压
辣椒炒成焦色后
放入料理机中,放入大蒜打成泥
不要打太碎
然后放入一勺盐
菜籽油烧开,浇上去,然后拌一下
用来沾馒头吃,特别香
还可以拌饭,都非常不错
适合不辣不欢的人士,也可以加入适量的生抽,蚝油,白糖,鸡精等,拌进去味道会更好。