煎牛排

作者： Celine168

非常时期，非常之作，期间烟火味十足，参考原处： https://www.xiachufang.com/recipe/104361302/

用料

• 牛排 2块
• 黑胡椒研磨粒 若干
• 盐 若干
• 大蒜 3瓣
• 黄油 食物油 10克
• 迷迭香 6枝
• 配料：迷你西红柿 和小土豆 西兰花 等均可装盘用

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排静置（千万不要用水洗），用厨房纸吸掉多余的水分，一定要多用厨房纸，直到无血水渗出

步骤 2

准备调料

步骤 3

把黑胡椒和盐像下雪花一样洒在双面，静置十五分钟左右

步骤 4

油烧至冒烟，普通食用油或者黄油或猪油都OK，当一定是高油温

步骤 5

煎至焦黄，翻面，双面焦黄即好，根据个人口感，放迷迭香和大蒜稍煎几秒，如给小朋友吃的，就用小火再煎一会儿，火候的把握具体要看牛排的厚度

步骤 6

装盘，西兰花 橙汁 迷你西红柿都可，总之就是酸性调节一下口感

步骤 7

装盘2

步骤 8

西兰花煮熟，小西红柿或者小土豆烤熟

菜谱创建时间：2022-05-18 20:47:28