江西辣椒酱

作者： 爱美食小姑凉

辣椒酱也可以说剁辣椒，可以用于鱼头，拌面，任何事物，都是很美味的，当然不爱吃辣的就没办法感受那种美好啦

用料

• 红小米辣两斤，青小米辣 两斤
• 盐半包 克根据辣椒多少来定
• 白胡椒粉一包
• 辣椒酱 一罐

江西辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣洗干净忘记拍照了，辣椒洗干净切段段，再放到搅拌机里打碎

步骤 2

剥个一斤的大蒜子，放搅拌机打碎

步骤 3

大蒜泥倒入辣椒里面搅拌

步骤 4

准备的两种调料，盐和白胡椒粉，盐三分之二，白胡椒粉一罐

步骤 5

倒入调和油烧开，烧开之后立马倒入辣椒酱里面

步骤 6

先倒入盐和白胡椒粉，先搅拌均匀之后，再倒入烧开的油，再用勺子搅拌均匀，切记，别用手搅拌

步骤 7

这是已经搅拌好的状态了，搅拌好之后装入密封罐里面，不能用塑料的罐子，只能用玻璃的，密封罐要擦干，不能有生水，要不然辣椒酱会容易坏掉

步骤 8

装好之后在面上再撒一点盐，不用搅拌，也不用撒太多，会起到一个保护作用，装好后放阴凉处，可以存放好几个月

菜谱创建时间：2022-05-18 19:38:10