酸菜排骨炖粉条

作者： 发财小丸子

太好吃咧 ，自己吃了一盆，太香啦！

用料

• 腔排骨 500克
• 酸菜 300克
• 粉条（根据自己喜好） 1把
• 干辣椒 5-8个
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 冰糖 2-3粒
• 生抽 3-4勺
• 老抽 1-2勺
• 盐 适量

酸菜排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

冷水下排骨，煮沸洗净血水

步骤 3

排骨倒出沥干水分，酸菜多洗几遍，粉条一把

步骤 4

油锅下冰糖 花椒 八角炒香下排骨翻炒均匀即可，炒出排骨的香味，将排骨靠在边上

步骤 5

下入挤干水分的酸菜 翻炒均匀，多炒一会

步骤 6

翻炒均匀后，加入生抽老抽，继续翻炒，炒出香味；

步骤 7

倒入开水或温水，小火炖20分钟

步骤 8

20分钟后加入粉条，继续小火炖20分钟

步骤 9

我还加入了干辣椒

步骤 10

放盐，大火收汁

步骤 11

咕嘟一会收汁出锅！

步骤 12

完成

步骤 13

超级香，排骨也软烂入味

酸菜排骨炖粉条的小贴士

我用的腔排骨，感觉炖菜会更香； 排骨买的时候多小一点块，更入味，吃起来也方便！

菜谱创建时间：2022-05-18 14:14:41