蔬菜小饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

平时不管吃啥面食，总感觉带馅的要更香。 但是馅饼做起来又很麻烦，不如你们就来试试我这个版本！

用料

• 普通面粉 200克
• 胡萝卜 15克
• 小葱 10克
• 酵母 2克
• 油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

蔬菜小饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

小葱、胡萝卜切碎，这里你们也能给胡萝卜换成其他的蔬菜，小菠菜、西蓝花啥的也都能行。

步骤 2

在普通面粉中加入酵母、105克的清水，搅拌成絮状。

步骤 3

接下来就是不断地揉搓了，一直给它揉搓成光滑的面团。

步骤 4

给面团擀成长方形的面饼，刷上一层食用油。这里可以留出约1厘米宽的面片不刷油，这样卷起来的时候，会更紧实。

步骤 5

在面饼上撒上盐、干面粉、胡萝卜、葱花，你们也可以在面饼上撒上点肉松，味儿能更香。

步骤 6

给面饼卷起来，切段，我切的这个大概有1.5cm厚，你们自己做就按照自己喜欢的来。

步骤 7

不粘锅喷油，给切好的小饼放入锅中。

步骤 8

盖上锅盖，静置让小饼发酵到1.5倍大就行了。发酵好的小饼体积明显变大，拿起来也是变得更轻了。 *我这里用的是先塑形再发酵的方式，给你们试过了啊，味道都是一样蓬松暄软的，你们放心做。

步骤 9

这时候就可以开小火了，给小饼烙到底部微黄的状态，给它翻个面。

步骤 10

一直烙到两面都是微黄的，给锅中加入热水，水量大约到小饼一半的高度就行。

步骤 11

然后开中火，盖盖继续焖到水分收干。

步骤 12

等小饼完全熟透了，就可以给它取出来了。

菜谱创建时间：2022-05-18 09:05:25