麻辣猪肉干

作者： 冰梦如影

不能吃辣又爱这个味道

用料

• 猪瘦肉 500克
• 辣椒粉 生抽
• 花椒粉 料酒
• 盐 十三香
• 白糖 蚝油
• 姜片 适量

麻辣猪肉干的做法步骤

步骤 1

一斤上好瘦肉冲洗干净 切成大大的薄薄的片片 考刀功的时候到了 如果放冰箱冷冻室冻定形就容易很多

步骤 2

将全部调料放入 调料分量我也大约放的，就是平时煮菜的份量

步骤 3

搅拌均匀放冰箱冷藏过夜腌制入味

步骤 4

一斤肉刚好一板铺满

步骤 5

上下90度开风模式（原来是调60度的，过了一个小时看着温度不够，就调高了一些）

步骤 6

五个小时变成肉干了，味道飘出来好香好香

步骤 7

再上锅放水大火蒸二十分钟熟透可以吃了

步骤 8

刀功有待提高，有些有点厚的要马上消灭，放不久，薄薄的可以打包慢慢吃 那个香啊！吃得不能消停了，再喝上两口，哈哈

步骤 9

打包好给孩子带回学校慢慢吃

菜谱创建时间：2022-05-17 22:49:44