不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）

作者： 擦擦太阳

封控在家，团购渠道有限，能买到的腿肉基本上都是带皮的。四十几天竟然也攒了不少猪皮。 疫情教会了我们节约物资，这两天太阳很好，正好拿出来做个炸猪皮，换换口味。

用料

• 猪皮 250克
• 小葱 3根
• 姜 3片
• 230℃ 8-10分钟

不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）的做法步骤

步骤 1

选一个阳光灿烂的日子，将生猪皮、葱、姜放入锅中，加水没过食材，煮20分钟后捞出。

步骤 2

将肉皮上的肥肉去掉，切成5*8CM的小块。

步骤 3

下一步就是晒猪皮了。然而，你可能会碰到各种各样的猪皮，有的很平整很听话，有的…很调皮😜 没关系，可以参考下面的方法摆放哦～

步骤 4

就是这样子啦，两边压住就会好很多啦～ 如果没有这种烤网，那就让猪皮自己随意发挥吧😁

步骤 5

这两天太阳很给力，晒了大半天就半干了。

步骤 6

我这边整体是偏湿润的气候，这两天是最高25℃的晴天，晒了24小时的猪皮已经硬邦邦的啦。 晒的时长主要看天气，干干的硬硬的就是好啦～ 烤箱预热230℃，烤8-10分钟。

步骤 7

看，状态在不停的变化。

步骤 8

烤好啦！拿出来晾凉，整个过程不加一点油哦！不用担心肉皮太柴，因为猪皮自身的含油量很高哦～

步骤 9

之后就按照自己喜欢的做法，炒或者炖都可以哦～

不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）的小贴士

每家烤箱脾气不同，记得注意观察状态哦。

菜谱创建时间：2022-05-17 15:32:33