绿豆饼

作者： 以斯帖金

用料

• 绿豆 400克
• 馅料：
• 脱皮绿豆 400克
• 细砂糖 90克
• 淡奶油 30克
• 炼乳 10克
• 盐 1克
• 饼皮：
• 中筋面粉 400克
• 全脂奶粉 20克
• 细砂糖 70克
• 盐 1克
• 泡打粉 5克
• 酵母 3克
• 玉米油 90克
• 水 180克

绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆浸泡一晚，第二天用铲子和案板来回搓，去皮

步骤 2

沥干水分大火蒸40分钟

步骤 3

所有的馅料混合均匀25克每个

步骤 4

饼皮用厨师机揉光滑，每个15克

步骤 5

风炉模式'烤25到30分钟，表面微微金黄即可出炉

步骤 6

表面可以刻图章，多出来的皮可以包豆沙馅

步骤 7

165℃烤25分钟左右。

步骤 8

晾凉装盒，密封保存。口感清甜，是那种微微的甜。

菜谱创建时间：2022-05-17 13:04:54