葱花饼

作者： 麦兜兜兜里没糖

街上买回来的葱，葱叶子扔了实在可惜，尤其是现在疫情期间，蔬菜难得，就把它们“变废为宝”吧，简简单单只需几步就能做出美味的早餐饼。

用料

• 油 适量
• 盐 1茶匙
• 普通面粉 4勺
• 鸡蛋 2-3个
• 水 适量

葱花饼的做法步骤

步骤 1

买回来的葱，将葱叶摘下来，清洗干净，切成细小的颗粒。（我买的就是普通的大葱，你们要葱味浓的话，也可以用香葱。）

步骤 2

将切好的葱末放进一个大一点的容器里，（方便后面的搅拌）在冲没里面放入大概3~4勺的普通面粉（面粉可以根据后面加了水以后面糊的状态适量添加）

步骤 3

在碗中打入2~3个的鸡蛋，再加入一茶匙的盐，加入适量的水，（这里可以根据面粉糊的浓稠度适量加入）搅拌均匀（可以用手沾一点面糊尝尝咸淡，不够的话再加，鸡蛋放的多，蓬松状态就越好，家里面有泡打粉的也可以加入一小茶匙，我这里没有就不放啦）。

步骤 4

将碗里的材料全部搅拌均匀，呈现这种状态。用筷子挑起来，会慢慢滴落。（面粉糊稠了就加水，稀了就加面，少量多次的加，加了以后搅拌均匀）然后就可以开始烙饼了。

步骤 5

打开液化气，在锅里面加入适量的食用油，润一润锅，等郭锅冒烟了，转小火，将面糊舀入锅中，转动锅子，让面糊均匀地的摊开，一面金黄，翻下面接着烙。

步骤 6

葱花饼就烙好，葱味浓郁，色泽金黄，既能当早餐，也能当主食，（注意控制火候，不然就有点丑，但是吃起来味道很棒的）

葱花饼的小贴士

喜欢吃脆的小伙伴们可以把面糊调稠一点，鸡蛋多加两个，然后锅中的油放宽一点，炸出来就是脆脆的了。喜欢少油的小伙伴们可以把面糊调稀一点，然后锅中的油少一点。烙出来就是软软的面饼。

菜谱创建时间：2022-05-17 10:32:51